广州藤椒钵钵鸡培训班
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广州藤椒钵钵鸡培训班

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广州藤椒钵钵鸡培训班介绍:

  钵钵鸡:
  钵钵鸡有着深厚的历史渊源。一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天,已经是荤素搭配,多元素搭配,在饮食口味上,麻辣清淡皆有。

  培训内容:
  1、钵钵鸡项目系统介绍;
  2、钵钵鸡原料选购;
  3、钵钵鸡秘制底料的制作;
  4、钵钵鸡红油及麻油的制作;
  5、钵钵鸡蘸料汁的制作;
  6、学习钵钵鸡全套技术制作流程;
  7、学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止;
  8、店面经营的选址原则、设备原料采购渠道;
  9、投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。

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