广州小蛋糕制作培训班
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广州餐饮小吃培训学校
广州小蛋糕制作培训班介绍:

  项目详情:
  做法
  1.三个蛋白蛋黄分开,一个全蛋加入蛋黄里
  2.蛋白打至粗泡
  3.一次性加入砂糖40g,打至硬性发泡
  4.蛋黄全蛋里加色拉油50ml,打匀,筛入低粉,切拌均匀
  5.把2—3中打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里,切拌均匀后一起到会蛋黄糊里,继续切拌均匀
  6.模子里放入小纸杯
  7.把拌好的蛋液用勺子弄如小纸杯
  8.烤箱预热150度,上下火,中层,20分钟左右

  培训讲解:
  A、理论学习:
  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
  2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
  3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
  B、示范讲解:
  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
  C.自我实践:
  1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
  2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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