广州西饼培训班
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课程详情-广州西饼培训班

广州西饼培训班

  
这个课程是煌旗小吃开设的西饼培训班,适合对中西式月饼感兴趣,有想开中西式月饼店的创业投资人群报名学习。
  
理论学习
  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
  2.老婆饼冬茸馅制作;
  3.老婆饼饼皮的制作;
  4.不同饼类的烤制技巧;
  5.老婆饼饼皮酥松技巧;
  6.绿豆的去杂熬制酥心等绿豆馅制作基础技巧;
  7.绿豆饼饼皮的制作以及煎制;
  8.曲奇打奶油,和面,成型,烘焙,冷却一系列操作;
  9.核桃的烤制;
  10.蛋液的搅拌技巧以及与黄油比例搭配;
  11.不同饼类的烘焙技巧,火力把控,烘焙时间的控制;
  12.原料采购、存放、保鲜技术;
  13.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
  
实战操作
  1.备原材料,老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
  
教学方式
  上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

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