1.单品咖啡的品尝和体验(提供全球不同产地精品咖啡)。
2.学会用虹吸壶制作单品咖啡。
3.学会制作皇室咖啡。
4.学会制作爱尔兰咖啡。
5.了解意式咖啡机按键功能,掌握基本操作手法。
6.了解烘焙机功能按键及规范操作流程。
7.如何制作和品鉴一杯好咖啡的标准。
8.学会咖啡豆烘焙。
9.学会意式磨豆机操作练习。
10.掌握意式咖啡的基本品种(黑咖啡)。
11.学会Espresso制作。
12.学会冻拿铁、热南铁制作(各种风味)。
13.蒸汽打发奶泡练习(水)。
14.学会咖啡豆烘焙。
15.学会港式奶茶制作。
16.学会鸳鸯的制作。
17.学会珍珠奶茶的制作。
18.学会三文治的制作。
19.拉花手法练习(奶精)。
20.学会用法压壶、摩卡壶的制作咖啡。
21.学会调制咖啡风味鸡尾酒:【B52】【天使之吻】【黑金】。
22.学会制作风味咖啡:【冻摩卡】。
23.掌握拉花的技巧与操作手法。
24.强化咖啡拉花练习——心形。
25.学会朱古力粉筛粉造型技巧。
26.强化咖啡拉花练习——树叶。
27.花式咖啡创作思路讲解。
28.自创咖啡制作。
29.学会朱古力糖浆雕花技巧。
30.强化咖啡拉花练习——郁金香。
31.自创咖啡修改制作。
32.学会咖啡厅其他饮品类制作:【鲜果苏打】【果泥砂冰】。
33.学会制作手冲咖啡。
34.咖啡馆开店交流(开店流程、产品定位、设备选择等信息分享)、中国咖啡行业分析。
35.学会制作冰滴咖啡。
36.意式咖啡机WBC操作流程——迎宾词。
37.意式咖啡机WBC操作流程——斟水、咖啡推销。
38.意式咖啡机WBC操作流程——Espresso环节。
39.意式咖啡机WBC操作流程——Capuccino环节。
40.意式咖啡机WBC操作流程——自创咖啡环节。
41.意式咖啡机WBC操作流程——全程演绎。
42.讲解高级咖啡师专项能力鉴定标准。
43.模拟高级咖啡师专项能力职业考核,进行理论、实操测试。
44.颁发咖啡高级专项技能证书。
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曾* 1883432**** 2018-04-19 20:30:47
韩** 1745536**** 2018-04-20 12:45:58
家长你好!可以,课程是在传统英式调酒基础上的延伸和提高,以表演技巧和技能动作为主要授课内容,建议有英式调酒基础的学员增加学习。
赵** 1861621**** 2018-04-21 22:55:16
吴** 1351879**** 2018-04-21 17:33:57
郭** 1891901**** 2018-04-19 16:47:24
家长你好!学校推出了各种不同的课程,每个课程的考试颁发的证书也有所不同,您可以根据自身的情况选择合适的课程报名学习,进行考试,我们课程结束之后,会统一安排学员进行实际操作和理论的考试
舍** 1351776**** 2018-04-20 20:16:58
姚** 1355536**** 2018-04-22 16:27:15
诸** 1356636**** 2018-04-21 17:48:33
家长你好!调酒专业适合任何层次的人学,没有男女年龄区分!年纪大的可以学管理和英式调酒,年纪小的可以学习花式调酒,重要是你感兴趣,热爱这个职业!
韩* 1803432**** 2018-04-20 21:21:44
李** 1891795**** 2018-04-19 16:20:45
家长你好!事实上,在调酒师中酒精中毒的情况是不太多的。很多调酒师并不是为了喝醉,而是为了了解、认识、品尝酒的味道而喝酒。比起喝了酒劲大的鸡尾酒之后大吵大闹,还是更享受少量地喝高级威士忌的乐趣。
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